Жарено-варений фарширований омлет... 
Одна з незліченних різновидів китайських пельменів.
Якщо хтось захоче повторити, то скажу відразу - це не смачно... А дуже смачно! 
Хоча попрацювати доведеться, і на жаль, не тільки головою.
Продукти прості: на два людину треба: чотири курячих яйця, 100 гр свинячьего фаршу і пару зелених цибулин:
Яйця добре збиваємо виделкою, цибулю тонко нарізаємо і змішуємо з фаршем, додавши ч.л. соєвого соусу і кілька крапель кунжутного масла. Солимо-перчимо.
Разогревам сковорідку на середньому вогні з невеликою кількістю масла і вливаємо 1 ст.л. яєць. Відразу ж кладемо ч.л. начинки.
Поки яйце ще не схопилося зверху-складаємо його вдвічі і трохи притискаємо краю, формуючи вареник.
Зарумяниваем з обох сторін. Повторюємо до виснаження запасів.
У склянці води розводимо ст.л. устричного соусу і ч.л. цукру додамо пару ст.л. масла. Як не дивно, краще оливкової, покращує смак соусу, б/п. Підсолюємо дрібкою солі і ставимо на вогонь.
Як закипить - кидаємо наші пельмені і варимо 5 хвилин.
Витягнемо пельмені, а в соус додамо 1-1 .5 ч. л. темного соєвого соусу і загущаем ч.л. крохмалю
Поливаємо омлет соусом і вживаємо:
З цієї кількості виходить дюжина вареників, - трохи більше ніж півгодини...
КонАццкий Синдром.
це був: Вареники з яєць