З присмаком осені... 
Настає паршивка, ага...
Освоїв нещодавно новий рецепт із серії «бухому свиноеду на замітку». Готується легко і швидко, продукти - найпростіші:
Свинина - добре йдуть скиби зі спини з ребрами, товщиною сантиметра три.
Сливи - солодкого сорту.
Яблучний сік.
Цибуля.
Тертий мускатний горіх, сіль-перець.
Листя шавлії (не обов'язково, хто не любить - шавлія нафіг)
Ясний пень - напої, шоб було не нудно... Вибір і кількість напоїв - за вами!
Ріжемо сливи навпіл і виймаємо з них кістки:
У каструльці нагріваємо пів чайної ложки вершкового масла, кидаємо туди сливи і стакан яблучного соку. Доводимо до кипенья, залишаємо булькати на середньому вогні з відкритою кришкою хвилин двадцять... періодично помішуємо:
На дуже сильно розпеченій сковорідці обсмажуємо добре перченую свинину, недовго - приблизно хвилину з кожної сторони:
Виймаємо свинину і в тій же сковороді обсмажуємо цибулю:
Сливово-яблучну жижу пропускаємо через сито, шоб позбутися від шкурок. М'ясо викладаємо на дно каструльки:
Зверху валимо цибулю, солимо-перчимо, кидаємо туди щіпку тертого мускату і листя шавлії, заливаємо рідиною:
Після цього готуємо на сильному вогні хвилин п'ять, довго не треба - свинину легко пересушити. На гарнір беремо хто чого хоче. Безвідмовний варіант - варимо картофан в мундирі, лупимо з нього шкуру і, змастивши олією, пхаємо в духовку хвилин на сорок. Зелень, помідори-огірки та інші дари природи - хто як любить:
Ось такі осінні «наспіви», мати їх...
Всім приємного апетиту!
Хуев. (а не аби хто!)