В японському стилі... 
Найпростіший рецепт в японському стилі для тих, хто купив багато місо і тепер не знає куди його приткнути. (Є такі прим. Polkovnega)
Я і сам іноді, роблячи ревізію в кухонних шафах, натикаюся на таке, що потім довго думаю, що я хотів з цим зробити або кому хотів це кудись засунути глибше...
Рецептів свинини в місо досить багато. Можна зробити як ХуеВ, типу риби, замаринованной в місо, (класичний рецепт, між іншим), а можна поступити ще простіше, якщо є час.
Рецепт «домашній», ні на які вибрики не претендує, але смак і запах виходять дуже комфортними, спонукає до випивки і посиденьок. Готування не борщ жодного разу, все робиться на два рахунки.
На 2 кіло свинини (ага, чекав гостей), треба:
По чверті чашки соєвого соусу і коричневого цукру, 6-7 зубів часнику, 2/3 чашки пасти місо і з ч.л. з гіркою натертого імбиру.
Соєвий краще брати японський, у нього трохи інший смак, але і звичайний зійде.
М'ясо промиваємо, очищаємо від плівок і обсмажуємо на невеликій кількості олії з усіх боків до рум'яної скоринки.
У каструлі змішуємо місо-соєвий-цукор, розбиваємо ножем (ну так, стороною перпендикулярної лезу), зубці часнику і кидаємо туди ж. Вливаємо пару чашок води і добре розмішуємо.
Деглазируем сковорідку невеликою кількістю суміші, все збираємо в каструлю. Якщо треба - доливаємо води так, щоб ледь покривала м'ясо, і варимо на невеликому вогні під закритою кришкою три години, поки м'ясо не стане реально м'яким, а соус загусне.
Подаємо з рисом і горілкою. У кого горілки немає - давиться саке.
Виходить непогано. Для гломуру можна посипати тонко нарізаним зеленою цибулею.
Отдыхам, готуючи, коротше. 
КонАццкий Синдром.