Ф'южн блін... 
Отже, мексикансько-італійський ф'южн:
кукурудзяні лепеха-тортильї,
яловичий фарш,
сир - чеддер і рікота,
чорні оливки,
лук-часник,
помідор,
яйце,
кумін,
коріандр,
гострі перці - свіжі і копчені.
Обсмажуємо цибулю зі свіжим перцем і тиском часником.
Виймаємо цибуля-перець, в тій же сковорідці обсмажуємо фарш, щедро засипав його меленими кумином, коріандром і чипотлями. При бажанні можна додати подрібненого помідора і злегка випарити, щоб вийшло не дуже рідко.
Рикоту добре змішуємо з яйцем:
Викладаємо фарш на тортилью, зверху поміщаємо резатые чеддер і оливки,
Замазуємо яєчно-рикотовой сумішшю:
Чинимо так кілька разів, поки не закінчаться всі запчастини. Зверху кладемо тертий чеддер і ще перців:
Пхаємо в духовку і запікаємо до сообразной готовності:
Вживаємо, ясний пень, з какой-нить сальсою.
Всім приємного апетиту!
Хуев. (а не аби хто!)