І знову турецька кухня... 
Якийсь мерзенний негідник вкрав пробку від мого ланчу?
(Ст. Філдс)
Ну, і мабуть ще одна цитата: «Є тільки одна річ більш нестерпна, ніж дружина, яка вміє, але не готує. Це дружина, яка не вміє, але готує»- Р. Фрост.
Тому посилаємо всіх в ліс, і готуємо самі, що хочеться. Ось мені, наприклад, з періодичністю приблизно раз на рік, хочеться курячої печінки.
Не, я знаю, що курячу печінку цілком можна вживати замість антибіотика, настільки їх обкормили всякими препаратами, ну та що вже, раз в рік то можна.
А ще я люблю рис («кюшать - так, а так - немає»(с)), тому поєднуємо і робимо «Ік пилав».
На склянку рису длинозернистого візьмемо грам 100-150 печінки одну цибулину, 2 ст.л темного родзинок 2 ст.л. горіхів.
Горіхи краще всього брати кедрові, або, на крайняк, мигдальні. У мене - фісташки, тому що люблю.
Так само потрібно буде по пол ч.л. меленої кориці і запашного перцю, вершкове масло, сіль і чорний мелений перець.
Рис промиваємо теплою водою кілька разів, і заливаємо гарячою водою на 15 хв.
Не сачкуем, а дрібно рубаємо цибулю, печінку очищаємо від всяких непотребностей і ріжемо на невеликі шматки.
Так, звичайно ви праві - як завжди, щось прасахатил - на цей рас кріп.
Рис відкидаємо на дрібне сито, щоб стекла вода, а самі на середньому вогні смажимо в двох ст.л. вершкового масла цибулю, 3-4 хвилини, до прозорості. Додаємо горіхи, родзинки і печінку:
...і смажимо ще 3-4 хвилини, до зміни печінкового кольору.
Додаємо рис, корицю і запашний перець, солимо, перчимо чорним свіжомеленим і заважаємо ще пару хвилин.
Заливаємо все це справа склянкою з чвертю окропу або, для більш багатого смаку, гарячим курячим бульйоном, накриваємо кришкою, доводимо до кипіння. Вогонь зменшуємо до мінімуму і тримаємо під щільно закритою кришкою хвилин вісім, поки вода повністю не вбереться.
Знімаємо з вогню, підкладаємо під кришку чисте кухонний рушник і витримуємо хвилин 5-6.
Акуратно перемішуємо виделкою, насипаємо в тарілку, посипаємо кропом.
Вживати можна і як самостійне блюдо і як гарнір до курки.
У мене це не така курка, а гриби на грилі.
Запиваємо тим, що знайшли в холодильнику. Ось жешь, деякі знаходять в холодильнику корисні речі, а я - то пиво, вино... Так я, мабуть, і корисних речей ніколи не спробую...
КонАцций Синдром.
це був: Пилав з курячою печінкою