Свинина одна, а щастя чотири!.. 
От не питайте, чому «чотири щастя» - сам не знаю. Але так на людську мову перекладається назва цього дуже простої страви. Причому настільки простого, що варіння яєць і готування такий свинини стоять в одному ряду.
На шматок свинини 900 грам потрібно пару зелених цибулин, шматок імбиру. Змішуємо так само 8 ст.л. темного соєвого соусу і 3 ст.л. рисового вина або сухого шеррі.
М'ясо кидаємо в окріп, варимо пару хвилин, витягуємо і споліскують, розрізаємо на 5 см кубики.
Зелену цибулю ріжемо на 5-7 см шматки. Імбир чистимо, ріжемо на великі шматки і розбиваємо плоскою стороною ножа.
М'ясо складаємо в товстостінну посуд (я використовував казанок), виливаємо туди соус, додаємо зелений лук і імбир і вливаємо півтори чашки води.
Щільно закриваємо кришкою, доводимо до кипіння і тримаємо на слабкому вогні, щоб ледь булькало, під кришкою дві години.
Відкриваємо кришку, додаємо 3 ст. л. цукру, збільшуємо вогонь до сильного і выпариваем до загущення соусу.
Подаємо з овочами і солоними.
Незважаючи на простоту приготування і звичайні інгредієнти м'ясо виходить досить багатого смаку.
КонАццкий Синдром.
це був: Свинина "Чотири щастя"