Дуже смачну страву, підійде як на повсякденний стіл, так і на святковий. Дуже сподобається всім любителям, як курочки, так і картоплі. Як і сосиски в сушках, це блюдо готується досить просто і швидко. І також швидко зникає з тарілок.

Інгредієнти для рецепта:

• Куряча грудка - 2 шт.;
• Картопля сирої - 6 шт.;
• Яйце - 1 шт.;
• Борошно - 2 ст. л.;
• Тертий сир - 100 гр.;
• Зелень - 1 пучок;
• Рослинна олія - за смаком;
• Перець чорний мелений - за смаком;
• Сіль - за смаком.

Спосіб приготування:

Сир натираємо на дрібну тертку і перемішуємо з дрібно нарубаною зеленню. Куряче м'ясо нарізаємо тонкими смужками. Потім ці шматочки обсмажуємо на сухій сковороді, якщо там немає антипригарного покриття, то можна влити трохи олії. Смажити недовго, приблизно 2-3 хвилини перемішувати обов'язково.

Картоплю необхідно натерти на крупну тертку, після чого його треба віджати, причому краще кілька разів, що б позбутися як можна більшої кількості рідини. Потім картоплю вбити яйця, всипати борошно, додати сіль і все добре перемішати.

Далі беремо сковорідку, вливаємо олію і розігріваємо. Беремо картоплю і розподіляємо його частину на дно сковорідки, трохи притискаючи з нею лопаткою, роблячи як би блін. Після того як цей млинець підсмажитися з одного боку, перевертаємо і викладаємо на нього курку, але тільки на одну його половину. Потім на курку сиплемо тертий сир і зелень.

Чекаємо поки сир плавиться, і блін підсмажується з іншого боку. Приблизно близько 2-3 хвилин. Потім вільний від курки край млинця перевертаємо на курку, як би накриваючи її, потім по одній хвилині ще смажимо з кожної сторони.

Ну, ось курка в шубці готова. Приємного Вам апетиту!