Баранячий мова вже не вважається делікатесом, його можуть дозволити собі багато хто. Він корисний, смачний і підійде до різних гарнірів: салатів, картопляного пюре, вареної квасолі або зеленому горошку. Але особливо гарний мову з соусом Чермула і макаронами.
Інгредієнти для рецепта
Для баранячого мови в соусі потрібно:

• сік виноградний 1 їдальня ложка,
• оцет 1 чайна ложка,
• цибуля 1 штука,
• рослинна олія,
• перець,
• борошно 0,5 столової ложки,
• сіль,
• біле вино 1 стакан,
• петрушка,
• мова баранини.

Для мови з помідорним соусом знадобиться:

• вода,
• соус томатний,
• мова баранячий,
• сіль,
• сік томатний,
• зелень. 

Для мови з овочами в горщику потрібно:

• ріпа 50 грамів,
• мова баранячий 1 кг,
• білий соус 250 грамів,
• картопля 400 грамів,
• капуста 250 грамів,
• морква 100 грамів,
• цибуля 100 грамів,
• корінь петрушки 30 грамів,
• сіль, спеції, зелень за смаком.

Приготування страви
Для приготування страви цибулину поріжте на невеликі скибочки, підсмажте в олії. Додайте борошно, виноградний сік, вино, перець, сіль, оцет і варіть разом. Потім зваріть у воді кілька баранячих мов, зніміть з них шкіру і розріжте навпіл, не дорізуючи її до кінця. Потім варіть мови в соусі, поки не википить значна його частина.

Для приготування мови в помідоровому соусі очистіть і відваріть мову, додавши у воду зелень і сіль. Потім зніміть товсту шкіру, помістіть мову в каструлю, заздалегідь змащену маслом і залийте помідорним соком і тушкуйте протягом 10 хвилин. Соус з помідорів подається окремо в соуснику.

Для приготування баранячого мови з овочами зваріть мову і зніміть з нього шкіру. Поріжте ріпу, петрушку, цибулю і моркву часточками, капусту шашками, картоплю-кубиками, мова шматочками. Помістіть всі в горщики разом з чорним горошковым перцем і лавровим листом. Процідіть бульйон і вилийте його в горщики. Зваріть до готовності всіх овочів, підлийте білий соус, обережно перемішайте і дайте ще трохи покипіти. Посипте зеленню.