Фрикадельки з м'яса з сиром моцарелла - це досить ситне, смачне і дуже просте у своєму приготуванні блюдо. Такі фрикаделки будуть доречні під час сімейного обіду і вечері і обов'язково сподобаються вашим близьким.

Дивовижне поєднання плавленой моцарели і м'яса, запашні спеції - і страва виходить ніжним і апетитним. Подавайте такі фрикадельки з підливою і абсолютно будь-якими гарнірами, з овочевими салатами або навіть просто з хлібом.
Інгредієнти для рецепта

• Яловичина (краще взяти лопатку) - 700 гр.;
• Куряче яйце - 1 шт.;
• Сиру «Моцарелла» - 200 гр.;
• Пшеничне борошно - 100 гр.;
• Помідори «черрі» - 100 гр.
• Сіль - 1 чайна ложка;
• Чорний перець - за смаком;
• Майоран і сушений базилік - за смаком.

Спосіб приготування
Візьміть яловичу лопатку або філе і за допомогою м'ясорубки зробіть з неї фарш. Додайте у фарш запашні спеції і яйце. Ретельно перемішайте фарш: він повинен бути однорідним, щоб фрикадельки з нього добре прилягали.

Тепер візьміть трохи фаршу і зробіть з нього невелику коржик. Посередині коржі покладіть кульку сиру моцарелли. Гарненько поверніть м'ясну корж таким чином, щоб коржі вийшов кульку. Він повинен бути досить щільним, в іншому випадку сир просто витече.

Кожну фрикадельку необхідно обваляти в невеликій кількості пшеничного борошна. Потім викладіть їх на деко, заздалегідь змащений маслом або застелений пергаментним (пекарської) папером.

Потім ставимо деко в духовку, попередньо розігріту до 180 градусів і випікаємо блюдо приблизно 20 хвилин. Після цього дістаньте деко і на кожну покладіть фрикадельки ще по одному невеликому шматочку моцарели і половинку томати «черрі». Занурте знову в духовку на 2-3 хвилини - і подавайте на стіл.