Апетитний лосось з соусом з смачного авокадо - це делікатесне, але досить легке і, до речі, дієтичне блюдо. Лосось під соусом з авокадо, приготований саме таким чином, вийде у вас нежирним, але зате дуже ситним.
Короткий опис даного рецепту.
Апетитний лосось під соусом з легкого авокадо - це оригінальне блюдо, яке необхідно взяти собі на замітку тим людям, які суворо дотримуються дієтичного харчування, не харчуватися тільки одними рулетами з шпинату і червоної риби. М'ясо такої риби, як лосось саме по собі - продукт досить легкий, а м'ясо лосося, приготована за цим рецептом, і поготів. Соус дивно і чудово поєднується з цією рибою, він прямо-таки відтіняє її смак. Що ж стосується гарніру, то особисто я рекомендую подавати тушковані овочі. Це блюдо ви можете приготувати як, на полудень, так і на вечерю, але воно також прекрасно зможе прикрасити ваш святковий стіл.
Інгредієнти страви з лосося з соусом з авокадо
Отже, які ж нам з вами знадобляться продукти, для того, щоб приготувати це дивовижне блюдо: два невеликих шматочка лососинного м'яса, сто грамів моркви, один невеликий ріпчасту цибулю, два лаврових листки, сіль, запашний перець додавайте по своєму смаку. Крім цього нам знадобиться одне авокадо, один середній лайм, і десь сто двадцять п'ять мілілітрів натурального йогурту. З цієї кількості інгредієнтів ви зможете приготувати дві порції лососини.
Спосіб приготування страви
Отже, давайте нарешті-то приступимо до приготування цього дивного блюда, лосося під соусом з апетитного авокадо:
Для початку, нам необхідно взяти цибулю, вимити його гарненько, а потім очистити і теж зробити з морквою. Моркву треба нарізати невеликими кружечками, а ось цибуля наріжте півкільцями.
Тепер візьміть широку каструлю і налийте в неї приблизно один літр столової води, покладіть туди нарізані овочі, лавровий листочок, а також злегка посоліть і поперчіть. Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть ще приблизно п'ять хвилин.
З лососинного м'яса за допомогою спеціального пінцета видаліть невеликі кісточки. Покладіть лососину в каструлю до овочів і варити все разом ще сім хвилин на слабенькому вогні.
Тепер займемося нашим авокадо. Авокадо необхідно помити і почистити, потім його потрібно нарізати невеликими шматочками. У чашу від блендера складіть свіжий йогурт, вичавлений сік і цедру лайма і авокадо, і киньте туди трошки солі. Збийте соус з авокадо. Збивайте, поки маса не прийме стан однорідної консистенції.
З вже готових лососинных шматочків зніміть шкуру. Поставте лососинный шматок на тарілку, полийте зверху соусом з авокадо і подавайте на стіл з гарніром з овочів. Приємного всім апетиту!