У нас свинина - це популярний і досить затребуваний продукт харчування. Можна приготувати безліч страв, і свинина рецепти страв, чудово м'ясо поєднують з овочами, зеленню, фруктами. Дуже смачне поєднання виходить, коли готують свинину з яблуками і ананасами. Тим більше, що свинина може бути не обов'язково жирної, є на туші свині ділянки, де жир не відкладається зовсім. Свинину цілком можна смажити без додавання олії, а свинячі відбивні виходять більш соковитими і ніжними, ніж яловичі. Свинина, запечена в духовці, чудово поєднується з кисло-солодким або сирним соусом. І, звичайно, зі свинини виходить чудовий шашлик - свинина досить швидко маринується, шашлик з неї виходить дуже соковитим і смачним. Зі свининою готують багато супи та другі страви. Свинину запікають, і в запеченому вигляді її можна подати як гаряче блюдо, або в якості закуски. І дуже важливо знати, з якої частини туші тварини взято даний шматок м'яса, що правильно і смачно приготувати - лопатку, окіст, корейку або грудинку, наприклад, краще посмажити, або запекти. І само собою, свинина є основним інгредієнтом багатьох ковбас, а на запах пирога з свинини, цибулі та картоплі обов'язково прийдуть гості. А свинячий холодець, приготований з свинячих ніжок, є по-справжньому універсальним стравою - його можна подати як святкове блюдо, а можна і просто порадувати своїх домочадців в будній день.
це був: Свинина дуже смачні рецепти