Картопля - це другий хліб для кожного з нас. Це блюдо, яке увійшло в наше життя, традиційне і завжди оригінальне. Існує багато страв з картоплі: картопля з грибами, картопля запечена картопля з м'ясом.

Трохи про історію картоплі:
• Важко сьогодні уявити будь-яку кухню світу без такого смачного, незамінного і всім нам звичного овоча як картопля. Першими, на думку вчених, вирощувати картоплю індійці навчилися 12 тисяч років тому. Ще тоді картопля був дрібним і гірким, майже непридатним для харчування дуже важко тоді було приготувати з нього хоч що-небудь їстівне. Приємно знати, що поширенню на Русі картопля зобов'язаний великому імператорові Петру Першому. Зацікавився він, цим заморським коренеплодом, перебуваючи в Нідерландах, і надіслав мішок картоплі для розплоду графу Шереметьєву. Часто картопля з'являвся на столах придворної знаті під час царювання Анни Іоанівни, але простому народу в той час він був невідомий. Масове знайомство з цією стравою відбулося при Катерині Другій. У 1765 році, з Німеччини в Москву були виписані 57 діжок картоплі, яка тут же була розіслана по всій Росії. Потім по губерніях були розіслані ще кілька сотень мішків цього продукту. Але народ не хотів, щоб на їхніх столах виявився цей іноземний продукт. Тим не менш, цей продукт дійшов до наших столів і навіть, при всьому цьому він став другим хлібом.

Інгредієнти картоплі з грибами:
• Картопля - п'ятсот грамів.
• Печериці - двісті грам.
• Сметана - один стакан.
• Пісне Масло - для обсмажування.
• Перець і сіль - за смаком.

Рецепт приготування картоплі з грибами:
• Блюдо дуже просте і особливих кулінарних навичок не вимагає, але тим не менше стане гарним доповненням святкового столу, так і смачною заміною звичайної картоплі.

1)Потрібно печериці очистити від усіляких забруднень помити і просушити рушником. Далі нарізаємо їх, але не дуже дрібно, обсмажуємо на соняшниковій олії час від часу помішуючи.

2) Далі чистимо картоплю, ріжемо її соломкою і висушуємо.

3) Далі на розігріту, змащену маслом сковороду потрібно викласти картоплю. Смажити його потрібно на середньому вогні.

4) За 10 хвилин до повної готовності картоплі додаємо смажені шампіньйони.

5) Заливаємо картоплю склянкою сметани або вершків, але так щоб повністю покрити
картоплю і гриби. Також можна додати пів склянки води. Далі потрібно тушкувати страву на дуже маленькому вогні і постійно перемішувати. Після цього в сковороді повинно залишитися в два-три рази менше сметани. І в кінці солимо і додаємо перець за смаком.
це був: Смачна картопля з грибами рецепт простий