Плов ідеально підходить в якості другої страви - він надзвичайно смачний, ситний і корисний. Спробуйте приготувати Плов з баранини за нашим рецептом. Ваші домочадці і гості, що прийшли на вогник на запах плову будуть вам безмежно вдячні за смачно приготований обід або вечерю. Дуже смачний плов рецепт простий!

Для приготування плову з розрахунку на 1кг молодої баранини необхідно взяти:
• Олія рафінована рослинне або топлене 150г;
• Цибуля ріпчаста - 500г;
• Морква - 1 кг;
• Рис (краще довгозерний) 1кг;
• Сухофрукти або родзинки (не обов'язковий компонент) - за бажанням, 200г;
•Сіль і спеції - за смаком (барбарис, шафран, солодкий перець, чорний перець, кукурма)»

Підготовка продуктів:
• Рис ретельно промити до прозорості стікаючої води;
• Цибулю нашаткувати кільцями, моркву - соломкою, спассировать їх заздалегідь;
• М'ясо звільнити від плівок і порізати на шматки середньої величини;
• Сухофрукти або родзинки добре вимити;

Приготування:
У казані на розпеченому маслі обсмажити шматки молодого баранчика, додати до нього спассированные заздалегідь овочі - цибулю та моркву. Потім додати спеції за смаком, сіль, перець, сухофрукти (родзинки). Зверху акуратно, не перемішуючи покласти добре промитий рис. Долити окропу (вода повинна бути вище рису приблизно на 1-2см). Зменшити вогонь, казан закрити кришкою і залишити на слабкому вогні до готовності рису. Якщо вода википить, а рис до того часу буде не зовсім готовий, проткнути плов готується виделкою і долити трохи гарячої води.
Викласти на блюдо рис, зверху покласти овочі і м'ясо. Перед подачею на стіл посипати зеленню. Смачний плов готовий!
це був: Плов з баранини смачний рецепт