Деруни входять в категорію простих страв. Не дивлячись на це, є дуже багато різних рецептів. У кожної господині свій рецепт дерунів з картоплі і маленький секрет їх приготування. Хто-то тре картоплю на дрібній тертці, а хтось на крупній. Хтось взагалі пропускає через м'ясорубку картоплю і додає в деруни цибулю або начинку, і виходить, що у кожної господині деруни виходять свої, не схожі на деруни, приготовані іншою жінкою. Особливої пікантністю відрізняються деруни зі сметаною і часником.

Інгредієнти:
• 1 кг картоплі;
• 2 яйця;
• 1 ч. л. солі;
• 1 ч. л. соди;
• 1 ч. л. оцту;
• 3 ст. л. борошна
• 3 зубчики часнику;
• 1 ст. сметани;
• Рослинна олія для смаження;
Спосіб приготування:
• Картоплю помийте, почистіть і ще раз промийте. Натріть його на дрібній тертці. Якщо у вас є електрична м'ясорубка зі спеціальною насадкою для дерунів, то скористайтеся нею.
• У натертий картоплю вибити яйця і посоліть. Соду погасіть оцтом і влийте до картоплі з яйцями. Перемішайте добре.
• Борошно додавати поступово, постійно помішуючи. Маса для смаження драніков готова.
• Розігрійте сковороду і влийте в неї рослинне масло. Краще, щоб сковорода була широкою, так більше драніков поміститися і швидше посмажите. Столовою ложкою набирайте масу для дерунів і викладайте на гарячу сковороду. Смажте деруни з двох сторін на середньому вогні до утворення золотистого кольору.
• Готові деруни викладіть в каструлю і накрийте кришкою, інакше прохолонуть. Далі візьміть часник, очистіть його, пропустіть крізь його через прес і покладіть часник в сметану. Перемішайте.
• Гарячі деруни потрібно помазати сметанно-часниковим соусом і можна подавати до столу. Навіть на наступний день деруни будуть смачними, якщо їх небагато розігріти в мікрохвильовій печі.
Приємного всім апетиту! це був: Найпростіший рецепт дерунів з картоплі