Одне з найбільш улюблених смачних почесних національних страв у населення узбецький Плов збирає за столом багатьох гостей готових покуштувати його з хорошим апетитом. За багато десятиліть виникло багато різновидів плову, узбеки рік за роком вдосконалювали смак національного свого страви. Плов як народне блюдо, дуже точно і яскраво відображає життя узбецького народу, побут і національні традиції в приготуванні їжі. Сам процес готування є святом, плов готують за традицією чоловіки, а на бенкет збираються одні близькі і дорогі люди. Ми з вами ознайомимося з дуже колоритним і смачним рецептом. Готуємо смачно, рецепт дуже простий, а головне найпростіший!

Нам потрібно:
• м'ясо баранини близько кілограма;
• кілограм рису;
• рослинна олія для смаження або сало;
• моркву 1кг.;
• чотири цибулини
• три головки часнику;
• кілька перців;
• барбарис, коріандр зіра, спеції.
• Сіль морська за смаком

• Підготуємо наші інгредієнти, рис добре промиємо і замочимо в ємності. Всі наші овочі помиємо і почистимо. Цибулю нарізаємо кільцями, м'ясо наріжемо кубиками, моркву наріжемо соломкою. М'ясо наріжемо на шматочки і покладемо в казан в киплячу олію. Наше м'ясо смажимо на сильному вогні, поки не з'явиться золотава скоринка. У обсмажене м'ясо додаємо наш цибулю і моркву, вогонь зменшуємо і теж смажимо до золотистого кольору. В отриману масу додаємо літр окропу, солимо, перчимо, посипаємо спеціями. Додамо до нашого м'яса добре набряклий рис, злити залишки води. Вода повинна покривати доданий рис, на один сантиметр. Варити наш плов потрібно по часу поки не википить уся вода. Як рідина википить, убавим наш вогонь і варимо рис для повного його приготування. Наше блюдо готове, і можна загорнути казан ковдрою, щоб настоялося і набралося сили, приємного застілля, смачний плов готовий! це був: Узбецький Плов готуємо смачно