У старому фільмі «Дівчата» головна героїня перераховує те, що можна приготувати з картоплі. Про рецепт дерунів вона забула! Але ми-то з вами про них добре пам'ятаємо, та приготуємо сьогодні саме деруни і не прості, а з начинкою з фаршу.

Деруни з м'ясом
Інгредієнти:
• Картопля - 1 кг
• Борошно - 3 ст.л.
• Сіль - за смаком
• Яйця - 2шт
• Масло рослинне - 3-4ст.л.
Для начинки:
• Фарш (свинина +яловичина) - 500г
• Цибуля - 2-3шт
• Яйця - 1шт
• Молоко
• Перець і сіль - за смаком

Приготування:
• Картопля почистимо і потремо (тертку візьмемо дрібну). Дамо трохи постояти, зіллємо з'явилася рідина, додамо яйця, борошно, все перемішати.
• Готуємо начинку - у фарш додати яйце і дрібно порізану цибулю (а ще краще - потремо його на дрібній тертці), посолити і поперчити, трохи розбавимо молоком, добре перемішаємо.
• Розігріваємо олію на сковороді, викладаємо ложкою картопляне тісто, розрівнюємо, на нього кладемо трохи начинки з фаршу, закриємо ще картопляним тестом і обсмажимо з обох боків до появи золотистої скоринки апетитною.
• Подамо зі сметанним соусом - у сметану додаємо роздавлений зубчик часнику, дрібно посічену зелень, добре перемішати.
Приємного всім апетиту! це був: Рецепт дерунів без витрат