Дуже смачне блюдо, у вишуканому рецепті приготоване за незмінним традицій. Запечене м'ясо приманює гостей святково оформлене для торжества і свята смаку. М'ясо слід подавати у спеціальному посуді, прикрашеної апетитним гарніром, м'ясо головує в стравах, і розпалює добре апетит гостей. Традиція запікати шматки м'яса відома в багатьох народів світу. У виборі м'ясо виберемо вирізку або окіст, краще підійде лопаткова частина. Головне в нашому м'ясі аромат і смак для гостроти начиняють і натирають спеціями і прянощами: паприка, часник, лаврове листя, перець. Приготуємо дуже смачно самі, а головне без витрат.

Наша яловичина або свинина вирізка або окіст без кісток) - 1 кілограм
Морква різана 1шт.
Цибуля ріпчаста різаний.
Спеції, перець, часник, петрушка, кріп, сіль морська.

• Вимиємо м'ясо, приберемо всі пленочки і жили, які на м'ясі. Морква, цибуля і часник, ми наріжемо скибочками, цибулю можна кільцями, часник шматочками. Будемо, начиняють м'ясо часником та морквою: робимо надрізи ножем в м'ясі і поглиблення станемо нашпиговувати м'ясо морквою і цибулею. Потім обов'язково з усіх боків посыпим м'ясо сіллю і перцем. Перевяжем наше м'ясо мотузкою, щоб не розпадалося. Візьмемо фольгу викладаємо наші спеції, додаємо часник і цибулю, гілочки зелені, суміш перців. З боків нашого м'ясо ми прикрасимо гілочками зелені і кропу, півкільцями цибулі. Наше м'ясо ми акуратно запаковуємо як пиріжок у фольгу. Беремо чавунну посуд, на дно наливаємо трохи води і викладаємо наше м'ясо. Всі ставимо в духовку, починаємо приготування близько години при температурі 250-300о С. Через деякий час можна перевіряти готовність нашого м'яса протіканням ножем або зубочисткою. М'ясо доготовится остаточно через дві години. У фользі утворюється поживний і корисний сік, його можна використовувати на приготування різних страв. Ми можемо подавати наше м'ясо гостям, як в холодному вигляді, так і в гарячому! Дуже смачне м'ясо тепер готово.
це був: Дуже смачне запечене м'ясо готуємо самі