Приготування їжі в домашніх умовах - справжнє мистецтво! Кондитерські вироби, випічка і різноманітна кулінарія рецепти яких ви без зусиль знайдете на цьому сайті, мають настільки широкий асортимент, що можна все життя готувати і все одно всього не пізнати. А як це здорово вчитися чомусь новому, тим більше, коли це «нове» ще й з'їсти можна. Готуємо вдома апетитно без витрат!

Котлети з соусом бешамель

Інгредієнти:
• Булочки (черстві) - 2шт
• Шпик копчений - 75г
• Рослинна олія - 3 ст. ложки
• Цибуля ріпчаста - 1шт
• Петрушка (мелкорубленая зелень) - 2 ст. ложки
• М'ясо рубане - 750г
• Яйця - 3шт
• Помідори черрі - 12шт
• Вершкове масло - 4 ст. ложки
• Борошно - 3 ст. ложки
• Молоко - 750мл
• Сир «Гауда» (тертий) - 150г
• Мелений перець
• Сіль

Приготування:
• Хліб замочується у воді.
• Шпик нарізають кубиками і обсмажується на рослинному маслі (1 ст. ложка олії).
• Цибуля очищається і нарізається кубиками, потім додається до шпикові.
• Через кілька хвилин додається мелкорубленая зелень петрушки.
• Отримана суміш з'єднується з рубаним м'ясом, попередньо віджатим хлібом і одним сирим яйцем.
• Додається перець, сіль і все добре перемішується.
• З отриманого фаршу формуються котлети (приблизно вийде 12шт), в середину кожної укладається один помідор черрі.
• Котлети обсмажують до готовності на решті олії.
• На іншій сковороді з розтопленим вершковим маслом обсмажується борошно.
• В борошно додається молоко при швидкому помішуванні і доводиться до кипіння, вариться приблизно 5 хвилин.
• Соус доводиться до смаку: додається перець, сіль, решту 2 яйця і тертий сир (100г).
• Духовка нагрівається до стандартної для запікання температури.
• Котлети викладаються на форму або лист, який попередньо змащують жиром.
• Всі поливається соусом і посипається залишилися сиром.
• Запікається не більше 30 хвилин до утворення рум'яної красивою сирної скоринки.
• Подається на порційних тарілках. це був: Кулінарія рецепти готуємо вдома апетитно котлети