Для тих, хто любить поєднання м'яса з трохи солодким соусом, пропоную вам спробувати приготувати смачне і просте блюдо китайської кухні - курка в кисло солодкому соусі, яка подається до столу з відвареною рисом, прикрашеним гілочками кропу.
Інгредієнти:
• Куряче філе - п'ятсот грамів.
• Консервований ананас - одна баночка.
• Крохмаль - дві столові ложки.
• Корінь імбиру - маленький шматочок.
• Томатна паста - дві столові ложки.
• Часник - два зубчики.
• Рослинне масло - для обсмажування курячого філе.
Приготування:
• Куряче філе наріжте невеликими скибочками і обваляйте його в крохмалі, після чого обсмажте на розігрітій сковорідці з олією до рум'яної скоринки. Додайте до обсмаженої курки, в сковорідку, нарізані великими шматочками ананаси, тертий шматочок імбиру, подрібнений часник і томатну пасту. Влийте сік з консервованих ананасів, перемішайте, після чого тушкуйте протягом двадцяти хвилин, накривши сковороду кришкою. Коли випарується рідина - додайте ще води трошки.
Курка з овочами в кисло солодкому соусі
Інгредієнти:
• Філе курки - чотириста грамів.
• Цибуля ріпчаста - одна головка.
• Морква - дві штуки маленького розміру.
• Червона паприка - один стручок.
• Печериці - сто грам.
• Консервовані ананаси - сто сімдесят п'ять грамів.
• Рослинне масло - для обсмажування.
• Мед - одна столова ложка.
• Апельсиновий сік - сто п'ятдесят мілілітрів.
• Червоний винний оцет - одна столова ложка.
• Томатна паста - дві столові ложки.
• Крохмаль - одна чайна ложка.
• Сіль і перець чорний мелений - за смаком.
• Рис для гарніру - двісті грам.
Приготування:
• Наріжте невеликими кубиками м'ясо, цибулю ріпчасту півкільцями, моркву і паприку - соломкою, а печериці розріжте на чотири частини. Змішайте апельсиновий сік з медом, оцтом і томатною пастою, розведеною водою. Для приготування цієї страви візьміть глибоку сковороду і обсмажте на олії шматочки курячого філе, посипавши перцем і сіллю. Через п'ять хвилин додайте паприку, цибулю, гриби і моркву, обсмажуйте ще п'ять хвилин. Посипте зверху крохмаль, перемішайте і, вливши апельсиново-томатний соус, прокип'ятіть дві хвилини. Після цього, додайте консервовані ананаси, потушкуйте п'ять хвилин. Блюдо готове - подавайте його з відварним рисом і сухим білим вином. це був: Курка в кисло солодкому соусі це дуже просте блюдо