Нарівні з шаурмою, пловом, долмой та іншими стравами мусульманських народів, величезною популярністю користується у нас лагман і ми настільки звикли до цих страв, що без праці готуємо їх в домашніх умовах, радуючи своїх домочадців не традиційною кухнею.

Інгредієнти:
• Яловичина м'якоть - 350г
• Жир - 1 ст. ложка
• Картопля - 2шт
• Часник (зубчик) - 1шт
• Цибуля - 1/2шт
• Морква - 1/2шт
• Редька - 1/2шт
• Перець болгарський - 1/2шт
• Томатне пюре - 1 ст. ложка
• Бульйон
• Зелень
• Прянощі
• Сіль
Локшина:
• Яйце - 1шт
• Борошно - 1 склянка
• Вода

Приготування:
• З перерахованих інгредієнтів замішують прісне тісто, яке потім тонко розкочується і нарізається на довгу тонку локшину.
• Локшина відварюється в підсоленій воді і відкидається на друшляк, промивається.
• М'ясо ріжеться на тонкі брусочки, солиться і обсмажується на жирі до утворення рум'яної скоринки.
• Додається моркву, попередньо нарізана соломкою, цибулю, болгарський перець і редька - все обсмажується ще хвилин 10.
• Додається картопля, попередньо нарізаний на брусочки, подрібнений часник, томатна паста, за смаком чорний і червоний перець.
• Все заливається бульйоном і вариться на повільному вогні до готовності.
• В порційну тарілку викладається лапша і м'ясо, зверху заливається бульйоном, посипається зеленню.
Приємного апетиту! це був: Лагман готуємо в домашніх умовах