Японська кухня сьогодні неймовірно популярна і у багатьох з'являється бажання приготувати суші вдома. Не завжди це може вийти так, як у професійних ресторанах, проте спробувати варто, адже немає нічого кращого, за здобуття власного досвіду шляхом спроб та невдач. Отже, як приготувати рис для суші знають далеко не всі:
- - рис ретельно промивається в холодній воді, до стану повної прозорості рідини, потім рис відкидається на сито і залишається на годину;
- - рис укладається в глибоку ємність і заливається водою (1часть рису:1,5 частини води), при цьому ємність повинна бути заповнена водою не більше третини. Для додання рісу приємного аромату, у воду додається шматочок (квадратик 5 см) водорості конбу, який витягується з води до її закипання;
- - ємність накривається кришкою і на середньому вогні доводять до кипіння, що займе приблизно 5 хвилин. Потім рис вариться на слабкому вогні при ледве помітному кипінні хвилин 10-13 до стану повного вбирання води рисом;
- - ємність знімається з вогню і при закритій кришці рис настоюється ще 10-15 хвилин;
- - японський рисовий оцет (білий винний) змішується в мірної чашки з 7,5 чайними ложками цукру, двома чайними ложками морської солі і перемішується до повного їх розчинення;
- - рис перекладається спеціальний дерев'яний таз (вологий) для суші і поливається оцтової сумішшю. З допомогою дерев'яної лопатки рис змішується з сумішшю, при цьому рис перевертають, а не перемішують! Перед тим, як почати приготування суші, необхідно дати рису охолонути. Смачний рис, готуємо самі це просто!
До речі, вас може зацікавити швидка та надійна доставка суши в Одессе, яку ви можете замовити за доступними цінами.
це був: Смачний рецепт рис для суші це просто і смачно, сподіваємося, що наша стаття допомогла вам приготувати смачну страву та насолодитися нею, тож не забувайте ділитися рецептом із друзями та знайомими.