Влаштуємо собі вечір в іспанському стилі, та приготуємо на вечерю іспанське блюдо. Тим цікава паелья, рецепт якої ми адаптували до наших реалій. В Іспанії ж немає єдиного рецепту паельї, все залежить від регіону, в якому вона приготовлена. Інгредієнти для поэльи можуть бути різними - її готують з куркою, креветками, іншими морепродуктами. Від складу інгредієнтів буде залежати і колір готового страви. Ми з вами приготуємо паелью з куркою.

Паелья з куркою
Інгредієнти:
• 2 курячі грудки;
• 200 г ковбаси салямі;
• 200 г рису;
• 2 стебла селери;
• 1 болгарський перець;
• 2 зубчики часнику;
• 1 цибулина;
• Рослинна олія (краще оливкова);
• Сухий перець чилі;
• Сушений чебрець;
• Сіль;
• Зелень;
Приготування:
• Для приготування паельї потрібна жаровня, або глибока велика сковорода.
• Ковбасу порізати соломкою. Розігрійте сковороду, налийте трохи олії, викладіть на неї ковбасу. Посипте ковбасу перцем чилі, злегка обсмажте.
• Курячі грудки помийте, обсушіть паперовим рушником, видалити шкіру і кістки.. Філе курки порізати невеликими кубиками і посоліть. Покладіть куряче м'ясо в сковороду, обсмажте разом з ковбасою.
• Цибулю почистіть, поріжте півкільцями. Перець і селера помийте, наріжте невеликими скибочками. Часник почистіть, пропустіть через прес. Всі овочі покладіть ту ж сковороду, тушкуйте на невеликому вогні 5 хвилин.
• Добре промийте рис, відваріть до напівготовності в окремій каструлі.
• Додайте рис до м'яса і овочів. Покладіть дрібно посічену зелень, сухий чебрець і склянку киплячої води. Накрийте сковороду кришкою, нехай гаситься ще 10 хвилин на середньому вогні.
• Перемішайте блюдо, викладіть його у велику посудину або порціонну тарілку. Прикрасьте паелью зеленню, подайте до столу.
• Влітку в паелью можна додати свіжі помідори і квасоля.
Приємного всім апетиту! це був: Паелья найсмачніший рецепт