Для приготовлення гарячих страв чудово підходять гриби - підосичники, лисички, маслюки. І, звичайно, білі гриби печериці. За своєю харчової цінності будь-які гриби не поступаються м'ясу. Висушені або мариновані, вони не втрачають свої смакові якості. Гриби популярні у вегитарианцев. Дуже смачна паста з грибами і куркою у вершковому соусі і швидка в приготуванні. Взагалі гриби можна тушкувати, смажити, варити суп, додавати в пиріжки і піцу. Але вживати їх у їжу бажано не частіше двох разів на тиждень, вони довго перетравлюються.

Інгредієнти:
• Гриби білі або печериці 600 грам;
• Куряче філе 300 грам;
• Цибуля ріпчаста 2 штуки;
• Вершки 150 г вершки можна замінити сметаною);
• Макарони 300 грам;
• Сіль, перець (за смаком);
• Зелень;
• Сир пармезан 100 грам;
Процес приготування:
• М'ясо курки помиємо під проточною водою, помістимо в каструлю і варимо до готовності. Остудимо, поділяємо на волокна.
• Гриби помиємо, поріжемо на частини, посмажимо разом з дрібно порізаною цибулею на соняшниковій олії до золотистої скоринки. У сковороду додамо волокна курячого м'яса, сіль, перець і все ретельно перемішати.
• Вершки повинні бути теплими, інакше вони згорнутися на сковороді і все це буде неапетитно виглядати. Якщо хочемо, щоб паста вийшла гострою, додамо більше кількості перцю.
• Макарони відваримо в підсоленій воді, процідимо через друшляк, злегка поллємо соняшниковою або оливковою олією. Викладемо їх на велику тарілку, поллємо вершковою пастою з грибами і куркою. Посиплемо зверху потертим сиром пармезан.
Приємного всім апетиту! це був рецепт: Дуже смачна паста з грибами і куркою у вершковому соусі рецепт з фото