Смачний і ситний плов зі свининою готується досить швидко

Інгредієнти для приготування:
• 1/2 кг м'якоті свинини;
• Три яловичих реберця;
• ½ Кілограма рису;
• ½ Кілограма моркви
• Дві цибулини;
• Одна головка часнику;
• Два маленьких перцю;
• Пів чайної ложки зіри;
• Щіпка солі;
• Барбарис;

Отже, приступаємо:
• Беремо казан, ставимо її на вогонь і нагріваємо його як слід. Потім наливаємо в нього 200 грам соняшникової олії. Коли казан прогріється, опускаємо в нього яловичі реберця і смажимо їх вісім хвилин. Чистимо цибулю, нарізаємо його кільцями й обсмажуємо до золотистого кольору в казані, але при цьому виймаємо з нього реберець.

• Нарізаємо середніми шматками м'якоть свинини і обсмажуємо разом з цибулею. Чистимо моркву, миємо й нарізаємо тонкою соломкою. Кладемо її в казан, коли м'ясо стане рум'яним. Додаємо пів чайної ложки зіри і головку часнику. Потім ложем стручковий перець і реберця.

• Вливаємо воду. Варимо на середньому вогні 40 хвилин. Тепер виймаємо з казана реберця і кладемо барбарис. Замочуємо в холодній воді рис, добре промиваємо, зливаємо з нього воду і висипаємо в казан. Потім вливаємо туди підсолений окріп і варимо рис на середньому вогні.

• Коли вода почне йти, закриваємо казан кришкою і варимо до повної готовності рису. Коли рис буде готовий, вимикаємо вогонь і даємо йому постояти під кришкою ще 20 хвилин. Потім дістаємо з казана часник, стручковий перець, перемішуємо плов і подаємо до столу. це був рецепт: Смачний плов зі свининою це смачно готуємо вдома з фото