Свято - це завжди своєрідний іспит для господині дому. Вона заздалегідь ретельно продумує святкове меню і черговість подачі страв, напоїв і багато іншого. Пропонуємо вашій увазі рецепт блюда, яке можна сміливо поставити на святковий стіл.

Курячий шашлик, або м'ясо на шпажках
Для приготування страви потрібно:
• Куряче філе (4 шт.);
• Червоний солодкий перець (2 шт.);
Для приготування маринаду потрібно:
• Соєвий соус (6 ст. л);
• Оливкова олія (4 ст. л);
• Соус «Табаско» (5 крапель)
• Паприка (на кінчику ножа);
• Рослинна олія для смаження;
• Сіль за смаком;
Спосіб приготування:
• Філе курки помиємо, обсушим паперовим рушником, і наріжемо довгими смужками.
• Потім готуємо маринад. Для цього беремо миску, вливаємо туди оливкова олія, соєвий соус «Табаско», додаємо сіль і паприку.
• Нарізану курку заливаємо маринадом і залишаємо промаринуватися на одну годину.
• Готуємо дерев'яні шпажки і кладемо їх у воду.
• Включаємо духовку для розігріву. Миємо й обсушуємо перець. Кладемо перець на деко або інший посуд, призначену для духовки. Відправляємо перець в духовку нагріваємо до тих пір, поки боки перцю не знайдуть темнуватий відтінок. Коли перець потрібної кондиції, кладемо його в целофановий пакет і зав'язуємо. Залишаємо перець в пакеті на 15 хвилин. Потім перець виймаємо з целофану і знімаємо з нього шкірку, нарізаємо його тонкими смужками.
• Беремо смужку курячого філе і на нього кладемо смужку перцю, свертываем все це у вигляді трояндочки і одягаємо на шпажку. Красиво, коли на кожній шпажці буде по три таких «трояндочки».
• Розігріваємо сковороду і вливаємо в неї рослинне масло. Кладемо шпажки на сковороду і обсмажуємо на великому вогні з обох сторін. Накриваємо шпажки кришкою, робимо вогонь під сковородою маленький і тушкуємо протягом 5 хвилин, щоб м'ясо було готовим до вживання, а перець не підгорів.
• Шашлик з курки готовий. Подаючи його на стіл, поливаємо його соком, в якому він тушкувався, так шашлик буде ароматнішим.
• Шашлик з курки по цьому ж рецепту запросто можна смажити на грилі або мангалі.
Приємного всім апетиту! це був рецепт: Святкове Меню дуже простий рецепт з фото