Якщо порівнювати смаження і запікання, особливо рибних і м'ясних продуктів, то, наприклад, страви з риби в духовці зберігають більше поживних і корисних речовин, а також мають меншу калорійність у порівнянні з смаженими стравами з риби. Це просто і без витрат!

Рибу можна запікати у фользі, в натуральному вигляді, в соусі і т.д. У фользі риба запікається з овочами і спеціями, в залежності від жирності можна запікати і самостійно з додаванням тільки сметани або лимонного соку. Також можна використовувати, як цілу рибу, так і нарізати на великі шматки, в останньому випадку краще використовувати філе.

Відмінне святкове блюдо - риба, запечена цілком, особливо фарширована. Таке блюдо надає навіть самого звичайного столу святковий, і навіть вишуканий вигляд.
За правилами до запеченої риби, як втім, і будь-якої подається біле вино, а прикрашається страву лимоном, маслинами і зеленню.

Ідеальним варіантом подачі запеченої цілком риби є подача на дзеркалі - неймовірно красиво і створюється ілюзія водного відображення риби, в цьому випадку можна прикрасити тільки тушку, щоб не зіпсувати незвичайний практично природний вид риби на дзеркалі.
це був рецепт: Готуємо страви з риби в духовці смачно і просто з фото