На сімейні вечері або святкові урочистості завжди хочеться приготувати не просто ситне і чудове, але й неординарне блюдо.

Господині в пошуках рецептів, запікають м'ясо в шоколадній глазурі, печуть качку по-пекінськи або готують курку з сочевицею. Гості захоплюються, з'їдаючи без залишку страви, і в цій гонитві за новими кулінарними вишукуваннями забуваються прості і приголомшливі святкові страви, які були відомі ще нашим прабабусям. До таких рецептів можна віднести блюдо качка з яблуками.

Качине м'ясо стає дуже популярним. Воно володіє незвичайним ароматом, має ніжну і щільну текстуру, але набагато соковитіше курячого. Радимо вам самим спробувати і подати качку з яблуками на стіл на найближче свято.

Інгредієнти страви качки з яблуками
Качка з яблуками - інгредієнти:
Продуктів знадобиться зовсім мало, але це і зрозуміло. Нам знадобиться:
Два кілограма м'яса качок;
Пів кілограма яблук;
сіль, улюблені спеції.

Спосіб приготування страви
У приготуванні качки з яблуками немає нічого складного, але є величезна кількість прийомів, які допоможуть зробити птицю набагато смачніше.
Підготуємо тушку качки. Ретельно миємо.

Після цього зсередини і зовні натираємо її сіллю і спеціями. Для того щоб сіль і спеції повністю покрили качку, потрібно попередньо змішати їх. Можна використовувати корицю, імбир та чорний перець.

Підготувавши тушку птиці, можна зайнятися начинкою. Для страви краще купувати яблука самих твердих сортів, з кислим смаком. Яблука потрібно помити, очистити від насіння і нарізати великими часточками або кубиками. Збризкуємо їх соком лимона, щоб швидко не потемніли, і посипаємо невеликою кількістю кориці.

Яблуками щільно фаршируємо качку. Якщо взяти занадто багато яблук, то пташина шкіра просто лопне при запіканні, тому у всьому потрібна поміркованість. Качку зашиваємо. Замість цього можна використовувати зубочистки, тобто, просто заколоти місця розрізу. Потрібно зробити так, щоб качка вийшла максимально округлої, це допоможе їй зберегти соковитість.

Нафаршировану птицю ставимо на сковорідку і відправляємо в нагріту духовку. Запікати приблизно дві години. У процесі запікання, потрібно поливати качку жиром, що витоплюється. Для визначення готовності страви, потрібно проткнути його ножем або виделкою і якщо буде витікати сік без крові, то можна виймати з духовки.

Розрізати качку з яблука потрібно тоді, коли присутні всі гості та домочадці, щоб всі змогли оцінити аромат і зовнішній вигляд страви.

Приємного вам апетиту!