Практично у кожної поважаючої себе господині є фірмовий рецепт цієї страви, і запечена свинина у всіх виходить зі своїм смаком. Свинина з духовки може бути подана до столу, як святкове блюдо або остигле, являє собою смачну і апетитну закуску. Свинина чудово поєднується з помідорами і сиром, виходить не тільки поживне, смачне, але і надзвичайно красиве блюдо. Смачна свинина без витрат!

Калькуляція страви:
• Свиняча шия (не занадто жирна) або корейка - 600г
• Сир твердих сортів - 250г
• Помідори - 3шт
• Часник - 3-4 зубчики
• Перець і сіль за смаком

• У вымытом і добре обсушенном шматку свинини зробити досить глибокі надрізи, але, не прорізаючи шматок наскрізь. М'ясо поперечить і посолити.

• Помідори, часник і сир порізати тонкими скибочками, і поміщаємо їх у надрізи. Скибочки сиру і помідорів докласти і краях м'яса.

• Начинений помідорами, сиром і часником шматок свинини акуратно загорнути в подвійний шар фольги, потім запекти в духовці.

• Приблизно через годину від початку запікання необхідно розкрити фольгу перевірити, чи готове м'ясо, і, якщо потрібна скоринка, то поставити шматок м'яса знову в духовку, витримати при максимальному нагріві, семи-десяти хвилин буде для цього цілком достатньо.

• Перед подачею на стіл свинині потрібно «дійти», тобто постояти хвилин 15. Подати можна на великому блюді, щоб у всіх присутніх була можливість помилуватися цим красивим м'ясом, залитим розплавленим сиром і яскравими помідорами.
це був рецепт: Смачна запечена свинина без витрат з фото