Ароматна і дуже соковита фарширована індичка яка відмінно виглядатиме на будь-якому столі. Готуємо самі, це смачна індичка!

Все що потрібно нам для приготування фаршированої індички це:
• Одна тушка індички
• 70 грам гірчиці
• 200 грам солі
• Один репчатых цибуля
• Дві столові ложки кмину
• Дві столові ложки чорного перцю (горошок, мелений)
• Шість штучок ялівцю
• Шість лаврових листків
• Два з половиною склянки сухого білого вина
• Майонез
• Спеції
• П'ять кислих яблук
• 200 грам чорносливу
• Одна головка часнику
• Шавлія
• Розмарин
• Два сухих репчатых лука
• Форма для випікання
• Харчова фольга

І так приступаємо:
• Кип'ятимо чайником літру води і змішуємо її в глибокій мисці, що-б влізла індичка з гірчицею, сухим цибулею, кмином, перцем в горошку, лавровим листком, сіллю і ялівцем. Дуже ретельно розмішуємо. Потім додаємо півтори склянки сухого білого вина й чотири літра холодної води. Беремо тепер тушку індички, виймаємо з неї нутрощі і ретельно відмиваємо.

• Кладемо її в миску з отриманою сумішшю. Накриваємо кришкою або великим пакетом і ставимо на дві доби тушку індички у прохолодне місце. По закінченню часу дістаємо замариновану індичку з холодного місця і розігріваємо заздалегідь духовку до 180 градусів. В цей час промиваємо індичку від маринаду. Витираємо насухо паперовим рушником.

• У невеликій мисці змішуємо кілька ложок майонезу, меленого перцю, солі, спеціями для курки, паприкою і змащуємо отриманою сумішшю повністю тушку індички зовні і всередині. Тепер приступаємо до приготування начинки для індички. Моєму яблука і за необхідності чорнослив і нарізаємо їх на кілька невеликих частин. Заповнюємо начинкою рівномірно індичку всередині.

• Кладемо у форму для випікання. Чистимо цибулю і часник. Дрібно рубаємо їх і кладемо до індички. Заливаємо одним склянкою вина і посипаємо шавлією з розмарином. Замотуємо все акуратно харчовою фольгою і ставимо в духовку. Індичку запікаємо в духовці залежно від її маси. Якщо вона важить до п'яти кілограм, то запікаємо три години. До восьми, тоді чотири. Від восьми, тоді п'ять годин.

• За годину до готовності індички, знімаємо з неї фольгу і поливаємо її соком. Потім черпаком решті виливаємо сік. Підвищуємо температуру в духовці до 190 градусів, що-б вийшла симпатична скоринка. Потім дістаємо її і подаємо до столу або порізану по частинах. Це дуже простий і апетитний рецепт!
це був рецепт: Смачна фарширована індичка готуємо самі смачно з фото