Любителі грибів напевно хочуть дізнатися, як смачно і швидко приготувати ексклюзивне блюдо з глив. Штучні гриби прижилися також добре, як і популярні печериці, але гливи трохи дешевше, так що перевагу основної маси жителів нашої країни очевидно.

У цій статті ми сьогодні розповімо, як правильно готувати гливи, ці чудові гриби. Побутує думка, що люди, які хочуть попередити у себе утворенню ракових пухлин, повинні вживати в своєму раціоні ці гриби. Гливи вирощують таким же чином, як і шампіньйони - у великих теплицях.

Інгредієнти страви глив
Якщо ви збираєтеся готувати гливи, то варити їх не потрібно. Буде цілком достатньо просто добре промити їх під струменем прохолодної води і порізати на маленькі шматочки, так і розміри ви можете вибирати самі. Після промивання гриби можна відразу обсмажувати. Перед приготуванням потрібно подивитися, чи немає на усіх грибах плям жовтого відтінку, як внизу, так і вгорі капелюшки. Гриби з плямами непридатні для приготування. У них не дуже приємний смак. Гриб хорошої якості повинен бути сірувато-блакитного відтінку.

Спосіб приготування страви
Розігріваємо сковорідку, вливаємо олію. Порізані гриби можна висипати на сковороду після того, як масло почало кипіти. Як тільки гриби починають прогріватися, вони самі приймаються виділяти воду. Повинна набратися повна сковорода води. Ми продовжуємо далі нагрівати сковороду до тих пір, поки не випарується вода, потім додаємо сіль.

У той час, поки обсмажуються гливи, можна зайнятися приготуванням лука. Ми нарізаємо його півкільцями. На ще одну розігріту сковорідку наливаємо трохи олії і смажимо цибулю, поки він не стане золотистим. Коли вода повністю випарувалася сковороди з грибами, додаємо сто грамів сметани і золотисто підсмажену цибулю. Додаємо за смаком спеції і ще близько тридцяти хвилин тушкуємо.

Коли гриби вже майже готові, можна додавати спеції у вигляді чорного і червоного перцю. Можна також додати дрібно нарізану петрушку і трохи розчавленого часнику. Зі спеціями слід бути дуже обережними, оскільки вони можуть повністю забити смак цих чудових грибів. До цього грибного страві добре підійшов би гарнір у вигляді картопляного пюре, яке повинне бути приготоване з жовтого картоплі і все це можна полити вершковим грибним соусом. Пюре потрібно готувати традиційним способом.

Тушковані гливи і пюре можна дуже красиво розкласти на тарілках. Зверху бажано покласти олію.

Це нескладне блюдо вам сподобається!