Мабуть, одне з найпопулярніших страв італійської кухні - це паста з грибами у вершковому соусі з часником і цибулею. Вона дивовижно смачна і швидко готується

Інгредієнти:
• Макарони 300 грам (твердих сортів);
• Вершки 150 - 200 грам;
• Гриби печериці (можна і інші);
• Цибуля ріпчаста 1 штука;
• Оливкова олія;
• Перець, сіль (за смаком);
• Зелень;
• Сир твердий 100 грам;
• Вершкове масло-20 грам;
Процес приготування:
• Печериці в магазині вибирайте з білими чистими капелюшками, якщо на капелюшках сірі плями, то товар не першої свіжості. Печериці промийте у воді, коли стечуть, поріжте великими шматочками.
• Цибулю очистіть від лушпиння і поріжте півкільцями. На сковорідці обсмажте у вершковому маслі цибулю, а потім обсмажте гриби до готовності.
• Розігрійте вершки до температури 30 градусів (якщо будуть холодні - згорнуться) і додайте до грибів. Всю масу посоліть, поперчіть, додайте зелень і тушкуйте на маленькому вогні ще 7-10 хвилин.
• В каструлі відваріть макарони, воду підсолити. Макарони слід відцідити через друшляк. Перекладіть на тарілку і злегка полийте оливковою олією.
• Наверх акуратно викладіть гриби з соусом, потріть сир і посипте зелень.
Приємного апетиту! це був рецепт: Паста з грибами у вершковому соусі дуже простий рецепт з фото