Більшість людей, задаючись якимось конкретним питанням, кидаються в простори інтернету в пошуках відповідей, і як приготувати гречку правильно, щоб максимально зберегти всі її корисні властивості - це питання не виняток.
Традиційний спосіб приготування крупи - варіння, на сьогоднішній день з'явився новий претендент на першість спосіб - замочування.

Отже, щоб приготувати гречку, наприклад, в якості гарніру необхідно для початку її прогріти. Крупа насипається в ємність з товстими стінами і дном (казан, каструля) і прогрівається при безперервному помішуванні до моменту появи характерного приємного запаху злегка підсмаженої гречки. Це робиться, щоб наситити зерна киснем, надати приємний присмак каші і забезпечити гарніру розсипчастість.

Після прогрівання крупа заливається водою за кількістю в два-два з половиною рази більше ніж гречки. Після закипання солиться і нудиться на повільному вогні хвилин 20. Потім додаємо вершкове масло і залишають для набухання в теплому місці, можна «обгорнути» за старою доброю бабусиної традиції.
це був рецепт: Як приготувати гречку будинку дуже смачно з фото