У далекому 14-му столітті пельмені з'явилися на російській землі і з тих пір їх по праву називають національним блюдом, особливо вони прижилися у сибіряків, адже кухня без пельменів це можна сказати не кухня. Пельмені рецепт, яких Вам представлений один з небагатьох, які можна легко приготувати в домашніх умовах. Отже готуємо смачні, апетитні равіолі, назву їх "Донські".

Для цього тесту нам знадобляться наступні інгредієнти:
• Борошно в/с - 0,5 кг.
• Вода - 0,5 ст.
• Свіже яйце - 1 шт.
• Сіль-за смаком.

Для того, щоб замісити фарш нам знадобляться:
• М'якоть яловичини - 0,35 кг
• М'якоть свинини - 0,2 кг.
• Цибуля ріпчаста - 2 головки.
• Капуста квашена - 0,15 кг
• Сіль і чорний перець - за смаком.

Щоб вийшов смачний соус, нам потрібні наступні продукти:
• Сметана свіжа - 0,2 кг.
• Сіль - 0,5 чайної ложки.
• Мелений червоний перець - на кінці ножа. Борошно просіяти і насипати гіркою. У гірці борошна зробити поглиблення, після чого влити в нього яйце і воду, за смаком посолити і замісити круте тісто. На 30 хвилин накрити рушником. Квашену капусту, цибулю, свинину і яловичину дрібно перемолоти в м'ясорубці, після чого добре перемішати. Тісто розкачати в тонкий корж, після чого за допомогою 200 гр. склянки видавити в тесті круглі коржі, покласти в кожну корж фарш і зробити пельмень. У киплячу воду додати сіль, перець і лавровий лист. Опустити пельмені. Після спливання в окропі пельмені готові до вживання. Подаються пельмені з соусом. Щоб приготувати соус, треба перемішати сметану з сіллю і перцем. Ну ось і все, смачні пельмені можна їсти! це був рецепт: Смачні пельмені рецепт дуже простий з фото