Це блюдо традиційно готують до святкового столу. Рецептів його приготування досить, і ми сьогодні розглянемо один з них, який називається буженина по-російськи. Готуємо будинку це смачна шинка!

Інгредієнти:
• Свиняча вирізка - 1,5кг
• Середніх морквин - 1-2шт
• Свіжий часник - 3зубка

Для маринаду:
• Рослинне масло і набір спецій за вашим смаком. Це можуть бути петрушка свіжа, листя базиліка, листя майорану і розмарину, а так само традиційні сіль і перець, без них ніяк.

Спосіб приготування:
• Свининку моєму і витираємо паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу.

• Нарізаними невеликими часточками часником та морквою нашпиговываем м'ясо. Розрізи слід робити глибше, щоб морква і часник потрапили на всю глибину.

• Готуємо маринад з спецій і соняшникової олії, якими щедро обмазуємо весь шматок нашпигованной свинини, потім кладемо все в холодильник години на 2. М'ясо за цей час просочиться запахом і смаком приправ.

• Ще одну моркву нарізаємо тонкими кружечками і зверху щільно обкладаємо м'ясо. Після чого викладаємо всю цю красу на лист фольги, загортаємо і відправляємо на 1годину в нагріту духовку до 200оС. Після закінчення години, фольгу зверху трохи відкриваємо і знову ставимо в духовку, щоб воно трохи підрум'янилося.

На смак і аромат цього делікатесу обов'язково всі домочадці підтягнуться на кухню, може бути, і заглянуть на вогник гості
це був рецепт: Готуємо вдома простий рецепт буженина без витрат з фото