Літо радує нас ясною погодою і сонечком. В такі літні дні хочеться побути ближче до природи і насолодитися шашликами або ж приготувати улюблений соковитий стейк із сьомги на грилі. Ніжний смак цієї рибки надає кислинка лимона, який відмінно підходить в якості маринаду.

Інгредієнти:
• 5-6 стейків сьомги:
Для маринаду:
• 1 лимон (сік);
• 1,5 склянки апельсинового соку;
• 1,5 склянки оливкової олії;
• 0,5 чайної ложки цукру;
• Подрібнений свіжий розмарин;
• Перець запашний 4-5 зерняток;
• Чорний перець за смаком;
• Сіль;
Спосіб приготування:
• Стейки моєму, якщо риба ціла, то нарізаємо її на стейки шириною 3 див.
• З лимона віджимаємо сік і поливаємо їм стейки.
• Потім додаємо до них оливкове масло, апельсиновий сік і спеції.
• Приготований маринад рівномірно розподіляємо по всій поверхні стейків.
• Обмазані маринадом стейки укладаємо в миску або каструлю і залишаємо на 45 хвилин, щоб вони добре промариновались.
• Розігріваємо гриль.
• Добре промариновані стейки викладаємо на решітку, обсмажуємо протягом 7 хвилин з кожного боку до готовності.
• Готовим до стейкам можна подати свіжі овочі, а можна і запекти овочі на грилі.
• Овочевий шашлик подають як доповнення до м'ясного або рибного шашлику. Нанизуємо На шампури нарізані баклажани, помідори, солодкий болгарський перець. У запечених овочів видаляємо шкірку, нарізаємо, заправляємо рослинною олією і подрібненим часником.
Приємного вам апетиту! це був рецепт: Готуємо смачний стейк з сьомги рецепт з фото