Чоловічі і не тільки забави...
Нарешті-то я руки донесла до рецепту дичины! 
Полювання - справа чоловіків, тому багато мисливці навесні і восени біжать за дичиною. В цьому році у нас відкриття весняної охоти лягло на робочий день, тому поїхали відкривати на наступний день. Зважаючи на холодну погоду, качка пригальмували, тому удачу чекали. Причому чекали в схроні з опудалами.
Удача звалилася у вигляді пари гоглей і чирушки. Поки здобувач спав, я вирішила приготувати улюблене блюдо - суп із дикої качки з домашньою локшиною. Відразу обмовлюся, що беремо до уваги два нюанси: 1. Все готувалося в хатинці; 2. Рецепт не догма, всі огріхи знаю
Отже, погнали. Нам треба: качка дика - 1 шт. (я на двох взяла чирка, але можна і більш велику особина: гогля, крижня), картопля - 2 середніх бульби, цибуля - 1 шт., яйце - 1 шт., борошно - на око, сіль, перець, лаврове листя. Якщо беремо велику качку - хреначим її на шматки. Я рубаю на 8.
Праски щиплем, смалим, потрошимо, готуємо до споживання.
Ставимо качку варитися. Після 30 хвилин з початку кипіння (якщо качка велика і готуємо її цілком, то пізніше) замішуємо тісто: яйце і борошно. Всі. Ніякої солі, води та інших дурниць. Місимо, місимо, місимо. Поки руки не втомляться.
Даємо тісту відпочити хвилин 15 під тарілкою. У цей час ріжемо картоплю брусками (у мене пішло 2 бульби, а не 3, як на фото). Дістаємо тісто, кидаємось у пошуках качалки, застосовуємо винахідливість і розгортаємо його 
Я розкачую товщиною трохи товщі, ніж на пельмені (на цей раз вийшло толстовато, тому на клейонці катати тісто - це бррр).
Після розкочування тіста, картоплю додаємо до качки. Поки картопля закипає і трохи вариться, нарізаємо локшину. Хто як хоче, хто як вміє, кому як подобається. Даємо їй трохи підсохнути, що б не злипалися - це виходить у процесі різання. В цей час картопля у нас сготовилась до напівготовності - і закидаємо локшину.
Даємо закипіти і спливти локшині. В цей час шматує цибуля:
Далі 2 шляхи: відразу кидаємо в суп, але такий варіант годиться для жирної качки, другий варіант - обсмажити. У мене чирушка була худосочною, тому я обсмажила цибулю на маслі і додала в суп. Додаємо сіль (я додаю в кінці варіння) і лаврушку. Даємо покипіти і дійти до кондиції, вимикаємо. Ну а далі...... далі тільки «ммммммммм»!..
Загалом, я з дикої качки люблю готувати саме суп. І близько птиці!;)
Ізя.
це був: Суп із дикої качки з домашньою локшиною