Качиних... 
Нещодавно блукав по китайському лабаз, люблю там закуповувати овочі-фрукти, все свіже і великий вибір.
Раптом подружжя аж тормознулась - думав, кети зовсім офігіли - піськи продають, і дітей не соромляться.
Подивився уважніше - відлягло. Качині язички...
Чув, що делікатес це, ну, взяв на пробу, а то че-то якось нудно стало ніхто сушених кенгуру не готує, хулинары розслабилися і облагодушничали. Будемо виправлятися.
Так як раніше язички не готував вирішив не ризикувати, а зробив класичний супчег.
На 450-500 грамів язичків треба буде трохи імбиру, трохи зеленої цибулі, три склянки прозорого бульйону, типу курячого або овочевого, і 300-350 грам бобів. Боби самі звичайні, які називаються «руськими» або «кінськими», а на канаццком: «broad beans».
Язички ошпарюємо окропом і заливаємо полстаканом бульйону з 2-3 скибками імбиру і білого частиною зеленої цибулі. Маринуємо хвилин 25-30
Боби продають або вже лущені, або в стручках. Якщо в стручках - то лускаємо, природно. Самі стручки малоїстівна, волокнисті та й на смак нагадують бур'ян.
Вливаємо бульйон, в якому маринувалися язички, і ставимо їх в пароварку:
Тримаємо на пару під кришкою 40 хвилин.
Зливаємо рідину, яка вийшла після парилки, викидаємо цибулю і імбир.
У каструлі розігріваємо бульйон, що залишився з двома-трьома свіжими скибками імбиру.
Додаємо дві ч.л. рисового вина, ст.л. цукру, зелену частину цибулі половину ч.л. меленого чорного перцю.
Як закипить - додаємо боби і мови, підсолюємо пол ч.л. солі:
Варимо хвилин п'ять.
Розливаємо по тарілках і жерем!
До речі, качки зовсім охренел - язик у них з кісткою! Ось нахера їм кістка в мові? 
Вислів «язик без кісток» явно, коротше, не качки придумали...
Суп дуже сподобався, якщо побачите в продажу качині язички - сміливо беріть, супец того варто.
КонАццкий Синдром.
це був: "Суп із ста мов"