Суп по-новоанглицки! 
На суд і на допомогу хулинарам сьогодні пропонується рецепт новоанглицкого рибного супу, званого «фіш чаудер» (чаудер - це таке густе хлебово). Готується легко і швидко, добре йде з похмілля в недобрий ранковий день. Треба (кількість компонентів наводиться з розрахунку на два голодних особи):
Філе тріски або пікші (я сьогодні взяв пікшу), грам 400-500, можна свіже або морозиво.
Пара картоплин,
Цибулина,
Морквина,
Один палиця свіжого селери,
Два склянки молока,
Один стакан білого вина. Вино - без особливих понтів, головне шоб було сухіше. Без вина можна обійтися і замінити його водою (а вино просто выжрать без витівок).
Сіль-перець,
Один лавровий лист,
Чверть чайної ложки сухого чебрецю (він же чебрець),
Вершкове масло і борошно - по дві столові ложки.
Моркву тремо на тертці, дрібно рубаем цибулю і селеру, обсмажуємо в каструльці на середньому вогні у вершковому маслі хвилин десять. У класичному новоанглицком рецепті замість масла часто використовують свине сало і жарют на ньому. На мій погляд, це трохи важкувато.
Фигачим в каструльку все інше: вино-молоко, картофан, порізану дрібними кубиками і рибу. Рибу кладемо цілком, якщо її порізати вона піде в пластівці під час варіння. На цьому ж етапі солимо-перчимо, насипаємо чебрець і кладемо лавровий лист (помилки немає). Доводимо до кипенья і, закривши кришкою, залишаємо булькати на повільному вогні хвилин 30.
Ось власне і все. Лавровий лист виймаємо рибу мнемо на дрібні шматки. Розводимо в третині склянки холодної води борошно і вливаємо в місиво, доводимо до кипенья і готуємо ще хвилин п'ять. Готово, йопт!... Засипаємо зверху величезною кількістю чорного перцю і якимись прісними крекерами-печивом (сухарями), хто любить - можна посипати дрібно рубаною петрушкою.
Всім приємного апетиту!
Хуев. (а не аби хто!)