Несподівано швидко...гуд! 
«Недільним ввечері, ввечері, ввечері....»(с)...Ну так, коли пілотам, по суті, вже робити то особливо й нема чого - виникло бажання приземлитися за столом!.. 
Вчора курку для «цезаря» варив, (можна до речі смажити, але дружина у мене любить з вареної цей салат... Блін, не суть коротше ). Так ось - бульйон в холодильнику залишився курячий. Добру пропадати не можна! Можна бережливо заморозити, а можна і захотілося супчега... Ну не «курячого» звичайно банально, а що-небудь такого... Прошу вибачення за хаотичність фото - викладати цю імпровізацію зовсім не збирався, так, «клацнув» пару раз за звичкою, але потім покуштувавши, так сказати - не міг не поділитися з шановними друзями...
Загалом, за тайським мотивами варимо супер швидкий суп!
Нам знадобитися:
Риба - бажано лососевих порід. Пару шматочків, тобто 250-300 грам
Бульйон - курячий або рибний. Але краще курячий. Близько 700-800мл.
Гриби - шитаке, штук 5-6. У мене сушені завжди в запасі - попередньо замочити в окропі.
Капуста - пекінська. Або якісь водорості. Велика жменя тонко шаткована.
Лапша - яєчна. Дуже небагато. У мене трапилася аж вимочений в зеленому чаї!.. Хее.
Соєвий соус - темний.
Масло - трохи кунжутного і трохи оливкової.
Імбир - 1,5 див.
Рибний соус
Базилік
Чилі
Лайм - не обов'язково. Злегка збризнути вже готовий суп в тарілці.
Ну, далі все просто!
Обсмажуємо на суміші оливкової і кунжутного пекинку, рубані шитаке, половину імбиру і, звичайно, рибу до напівготового стану:
Виймаємо рибу, а в сковорідку з овочами наливаємо трохи соєвого. Пару столових ложок. На сильному вогні обсмажуємо овочі і вкидываем їх у майже закипаючий курячий бульйон. А рибу повністю відокремлюємо від кісток:
У киплячий бульйон вкидываем рибу і локшину (яка, до речі, готуватися близько 2х хвилин!). Також додаємо базилік і чилі - будуть свіжі - відмінно - у мене тільки сушені опинилися. Обов'язково додаємо рибного соусу і залишки імбиру. Виходить щось таке:
Я подумав, подумав - і додав ще зубчик подрібненого часнику. Для закінченою насиченості. Готовий суп можна прикрасити в тарілці зеленою цибулею і додати трохи соку лайма чи лимона. Але це строго за смаком.
Я одну з'їв миску з лимонним соком - іншу без нього. Хмм... Ну, смаки різні - це точно, але кожен по своєму цікавий. Знову ж залишки недільного похмілля у мене як рукою зняло! Загалом, ось така вийшла імпровізація...
А мені за сим дозвольте відкланятися...
Ваш Polkovneg.