Інгредієнти:
На 4 порції: молоко 0,5 л., сир гауда 150 гр., сир рокфор або голуба блакить 50 гр., вершкове масло-30 гр., кольрабі 1 шт., борошно пшеничне 2-3 ст.л., виноградний сік світлий 100 мл, мускатних горіх мелений, сіль і чорний мелений перець по-смаку.
Опис рецепту:
Кольрабі очистити, нарізати скибочками і варити в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім, капусту вийняти, відкласти. Масло розтопити на сковороді, додати борошно, обсмажити кілька хвилин і поступово влити молоко і бульйон овочевий, в якому варилася капуста. Окремо натерти сир рокфор краще нарізати кубиками. Коли суп закипить додати сир, заважати поки він остаточно не розплавиться. Потім додаємо сік, сіль і спеції, даємо закипіти і закладаємо скибочки капусти. Коли закипить - суп готовий. Подавати гарячим.
це був: Вершково-сирний супчик з додаванням кольрабі
На 4 порції: молоко 0,5 л., сир гауда 150 гр., сир рокфор або голуба блакить 50 гр., вершкове масло-30 гр., кольрабі 1 шт., борошно пшеничне 2-3 ст.л., виноградний сік світлий 100 мл, мускатних горіх мелений, сіль і чорний мелений перець по-смаку.
Опис рецепту:
Кольрабі очистити, нарізати скибочками і варити в підсоленій воді протягом 5 хвилин. Потім, капусту вийняти, відкласти. Масло розтопити на сковороді, додати борошно, обсмажити кілька хвилин і поступово влити молоко і бульйон овочевий, в якому варилася капуста. Окремо натерти сир рокфор краще нарізати кубиками. Коли суп закипить додати сир, заважати поки він остаточно не розплавиться. Потім додаємо сік, сіль і спеції, даємо закипіти і закладаємо скибочки капусти. Коли закипить - суп готовий. Подавати гарячим.
це був: Вершково-сирний супчик з додаванням кольрабі