Інгредієнти:
2 л води, 500 г буряків, 30 г сушених білих грибів, 300 г. свіжої капусти, 2-3 шт. картоплі, 2 моркви, шматочок брукви, 2 цибулини, 75 р. томату-пасти, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки оцту, 2 лаврових листа, 5 горошин перцю, сметана, сіль, зелена цибуля за смаком.
Опис рецепту:
2 л води, 500 г буряків, 30 г сушених білих грибів, 300 г. свіжої капусти, 2-3 шт. картоплі, 2 моркви, шматочок брукви, 2 цибулини, 75 р. томату-пасти, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки оцту, 2 лаврових листа, 5 горошин перцю, сметана, сіль, зелений лук вкусу.Сушеные гриби відварити. Для цього гриби перебрати, замочити в холодній воді на 15-20 хвилин і промити, потім залити холодною водою
і поставити на 46 годину для набухання. Набряклі гриби відкинути на
друшляк і промити під струменем холодної води, потім варити 2 години на
тій же воді. Зварені гриби нашаткувати, а відвар процідити.
Буряк очистити, нарізати соломкою, збризнути оцтом, злегка
обсмажити на рослинному маслі, додати трохи води і тушкувати в
протягом 1 години. Так само нашаткувати соломкою ріпчасту цибулю,
моркву, брукву і обсмажити на розігрітому рослинному маслі. В
киплячий грибний відвар опустити нарізану капусту і варити 30-40
хв, після чого додати томат-пюре і коріння, дати закипіти,
покласти нарізану часточками картоплю, гриби і кип'ятити 5 хв,
додати тушкований буряк і ще варити 8-10 хв. Борщ заправити
бурякової підфарбовуванням, сіллю, цукром. При подачі на стіл в борщ
покласти сметану і нарізаний зелений лук.
це був: Борщ з сушеними грибами та свіжою капустою
2 л води, 500 г буряків, 30 г сушених білих грибів, 300 г. свіжої капусти, 2-3 шт. картоплі, 2 моркви, шматочок брукви, 2 цибулини, 75 р. томату-пасти, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки оцту, 2 лаврових листа, 5 горошин перцю, сметана, сіль, зелена цибуля за смаком.
Опис рецепту:
2 л води, 500 г буряків, 30 г сушених білих грибів, 300 г. свіжої капусти, 2-3 шт. картоплі, 2 моркви, шматочок брукви, 2 цибулини, 75 р. томату-пасти, 1 ст. ложка цукру, 3 ст. ложки рослинної олії, 2 ст. ложки оцту, 2 лаврових листа, 5 горошин перцю, сметана, сіль, зелений лук вкусу.Сушеные гриби відварити. Для цього гриби перебрати, замочити в холодній воді на 15-20 хвилин і промити, потім залити холодною водою
і поставити на 46 годину для набухання. Набряклі гриби відкинути на
друшляк і промити під струменем холодної води, потім варити 2 години на
тій же воді. Зварені гриби нашаткувати, а відвар процідити.
Буряк очистити, нарізати соломкою, збризнути оцтом, злегка
обсмажити на рослинному маслі, додати трохи води і тушкувати в
протягом 1 години. Так само нашаткувати соломкою ріпчасту цибулю,
моркву, брукву і обсмажити на розігрітому рослинному маслі. В
киплячий грибний відвар опустити нарізану капусту і варити 30-40
хв, після чого додати томат-пюре і коріння, дати закипіти,
покласти нарізану часточками картоплю, гриби і кип'ятити 5 хв,
додати тушкований буряк і ще варити 8-10 хв. Борщ заправити
бурякової підфарбовуванням, сіллю, цукром. При подачі на стіл в борщ
покласти сметану і нарізаний зелений лук.
це був: Борщ з сушеними грибами та свіжою капустою