Французький цибульний суп - це бульйон з цибулею, сиром і грінками. Ви жодного разу не балували своїх домочадців? І зовсім даремно. Сьогодні ми з вами приготуємо цибулевий суп по французьки, напевно він сподобається вашим привередам, а ви час від часу будете їм варити цей знаменитий французький суп.

Інгредієнти:
• Один кілограм цибулі;
• 100 г вершкового масла;
• Дві столові ложки рослинної олії;
• Одна чайна ложка цукру;
• Одна столова ложка борошна;
• Два літри бульйону;
• Один стакан білого сухого вина;
• Сіль, чорний перець за смаком;
Спосіб приготування:
• Цибулю чистимо, ріжемо тонкими дрібними шматочками;
• В сковороді змішуємо вершкове і рослинне масло, нагріваємо і обсмажуємо цибулю близько півгодини на повільному вогні.
• Коли цибуля почне рум'янитися, додамо цукор і борошно, залишимо на кілька хвилин, нехай маса протушкується до рум'яного стану.
• Закип'ятимо бульйон.
• Цибуля перекладемо в каструлю і заллємо киплячим бульйоном, додаємо біле сухе вино, сіль, чорний перець, закриваємо каструлю кришкою і тримаємо цибулевий суп на вогні ще півгодини.
• Подавати цибулевий суп по французьки можна з підсмаженим хлібом, а сам суп посипати тертим сиром.
Приємного апетиту! це був: Готуємо смачний цибулевий суп по французьки рецепт