Насіння проса, очищені від зовнішньої оболонки - це і є пшоняна крупа. Перед тим, як варити пшеницю, необхідно її промити, бажано в окропі до тих пір, поки вода не стане прозорою. Каша пшоняна вариться як на молоці, так і на воді. Заливають пшоняну крупу великою кількістю води і варять до напівготовності, після чого воду зливають і варять до готовності на молоці. Вибираючи крупу, віддавайте перевагу жовтим зернам, в цьому випадку каша буде набагато смачніше. З темного пшона каша вийде розсипчастим, а світле пшоно, швидше за все, розвариться. Ділять пшоно на три категорії: 1) Нешлифованное. 2) Шліфоване. 3) Дроблене. Нешлифованное, це цільні зерна, очищені від плівок квіткових: крупа блищить, при цьому має гіркий смак, вона практично не використовується для приготування каші. Насіння, які очищені від квіткових плівок, зародка і плодових оболонок - товчене або шліфоване пшоно, при цьому крупа жовтіше, ніж нешлифованная, але вона не блищить. Це пшоно засвоюється краще, вариться швидше, добре підходить для запіканок і каш. Ядра проса, які роздроблені - це і є подрібнене пшоно, воно вариться дуже швидко. Це пшоно відмінно підходить для в'язких биточків і каш. Купуючи пшеницю, уважно дивіться на термін придатності та дату фасування, пшоно має бути свіжим, інакше крупа гірчить. Якщо все правильно зробити, то ця каша дуже смачна.

Для приготування пшоняної каші молочної нам знадобляться:
• Пшоно - один стакан.
• Молоко - дві склянки.
• Вода - дві склянки.
• Вершкове масло - дві столові ложки.

• Перебираємо пшоно, після чого промиваємо в окропі, заливаємо гарячою водою і ставимо варити, при цьому посоливши. Знімаємо піну і швидко виварюємо воду, поки пшоно не разварилось, потім заливаємо гаряче молоко і продовжуємо варити на середньому, а потім на невеликому вогні до того, поки каша повністю загусне. Зварену кашу заправляємо маслом і розмішуємо. Ну ось і все, смачна пшоняна каша готова, я думаю тут зрозуміло, що цей рецепт дуже смачний, і ще не мало важливо те, що він без витрат.
це був: Смачна каша пшоняна без витрат