Світло-помаранчева гарбуз є королевою осені, яка благополучно крокує з будинку в будинок, продовжуючи дарувати всім каротин і безліч інших корисних вітамінів. Практично кожен з нас знає, що гарбуз дуже добре зберігається. Використовувати її для приготування весняних страв можна і це приносить велике задоволення. Але деяких бентежить її незвичайний запах. І завжди можна поекспериментувати з нею.

До кожного поєднанню продуктів і прянощів завжди потрібно ставитися дуже обережно. Але сама гарбуз дуже добре поєднується з дуже яскравим незвичайним смаком і ароматом імбиру. Він є джерелом великої кількості різноманітних корисних речовин, таким чином імбир охороняє здоров'я. Він має незвичайний терпкий, але досить пряний аромат, який йому надають йому різні ефірні масла. Саме тому, з'єднуючи імбир з гарбузом в супі, можна створити абсолютно новий і незвичайний букет запахів. А шматочок ароматного помаранчевого «сонця» у вашій тарілці обов'язково підніме вам настрій.
Інгредієнти для рецепта

• чотириста грамів гарбуза, 
• одна морква,
• сто грам кореня селери,
• два репчатых цибулі,
• тридцять грам свіжого імбиру, 
• два зубчики часнику, 
• дві столові ложки оливкової олії, 
• одна щіпка чорного меленого перцю, 
• дві чайних ложки солі, 
• один стакан кип'яченої води.

Спосіб приготування гарбузового крем-супу з імбиром
Для початку беремо гарбуз, корінь селери, корінь імбиру, морква, цибуля, чорний перець і часник. Тепер беремо цибулю, корінь імбиру, часник і дуже дрібно нарізаємо їх. Після цього беремо гарбуз, моркву, а також корінь селери і ріжемо їх кубиками.

Далі потрібно розігріти дві столові ложки оливкової олії і корінь селери в каструлі, після чого потрібно додати в нього часник, цибулю і імбир. Після цього треба трошки загасити приготовану суміш, помішуючи ложкою. Потім додаємо до отриманої суміші кубики гарбуза, моркви і кореня селери. Тепер потрібно все це перемішати і згасити протягом п'яти хвилин.

Далі беремо кип'ячену воду і додаємо її стільки, щоб вона покрила овочі приблизно на два сантиметри зверху. Потім потрібно накрити каструлю кришкою і залишити овочі варитися протягом двадцяти хвилин н невеликому вогні.

Після того, як суміш приготувалася, потрібно злити овочевий відвар. Тепер беремо блендер і размолачиваем овочі до утворення кашки.

Тепер у подрібнені овочі вливаємо відвар назад і ставимо на плиту, солимо і перчимо за смаком. Після того, як суп почне кипіти, він вже готовий.