Щоб зробити цей торт, зовсім не обов'язково бути досвідченим кондитером, його по силам приготувати і молодої господині. Пропонуємо вам рецепт торта графські руїни, і ви переконаєтеся, наскільки цей рецепт простий і смачний торт. Необхідно тільки знати деякі хитрощі і маленькі секрети його приготування. Готуємо смачний торт!

Рецептура:
Основа торта - безе:
• Яєчні білки 4шт
• Ванільний цукор - 1пакетик.
• Цукор 1 стакан

Для крему:
• Вершкове Масло-200г
• Згущене молоко 1банка

Для прикраси торта:
• Ядра волоських горіхів
• Шоколад 100г

• Ретельно збити білки - для цього їх можна охолодити і додати перед збиванням 1-2 кристалики солі. Після утворення міцної піни, не вимикаючи міксер поступово всипати цукор і ванільний цукор. Закінчити збивання, коли будуть утворюватися піки на піні. Покласти суміш у кондитерський мішок і видавити з нього невеликі порції безе на застелений пергаментом або змащений маслом деко. Випекти безе при невисокій температурі - 80-100оС, близько години-півтори, час перебування безе в духовці залежить від розміру окремих тістечок.

• Готуємо крем - для нього вершкове масло розм'якшити при кімнатній температурі, збити міксером до пишноти, і, не припиняючи збивання поступово додати згущене молоко. Робити це краще на середній швидкості, потім збільшити швидкість і вже на максимальній швидкості збити крем до пишноти.

• На блюдо викласти гіркою тістечка безе, промазуючи кожен шар кремом.

• Прикрасити торт ядрами волоських горіхів і полити його розтопленим на водяній бані шоколадом.
це був рецепт: Смачний і простий рецепт торта графські руїни готуємо з фото