Дуже ніжною випічка виходить на основі сирного тіста. Пропонуємо сьогодні приготувати пиріг сирний - ніжний, ароматний, неповторний!

Пиріг сирний зі смородиною
Інгредієнти:
Тісто:
• Вершкове масло - 150г
• Цукор - 150г
• Яйце - 1шт
• Борошно - 200-250г
• Ванільний цукор - 1 ст. ложка
• Розпушувач - 1/2 ст. ложки
Начинка:
• Сир знежирений - 360г
• Яйця - 2шт
• Цукор - 120г
• Крохмаль картопляний - 50г
• Смородина, протерта з цукром або варення

Приготування:
• Вершкове масло перетирається зі звичайним і ванільним цукром.
• Додається яйце, перемішується.
• Додається розпушувач, просеянная борошно - замішується не дуже круте тісто.
• Форма змащується маслом деко і в нього викладається тісто, поверхню розрівнюється, формуються бортики.
• Начинка: білки відокремлюють від жовтків. Останні розтираються з цукром з подальшим додаванням сиру, крохмалю - все доводиться до однорідності. Білки збиваються з дрібкою солі і обережно додаються в сирну масу.
• Сирно-яєчну начинка викладається зверху на тісто, поверхню розрівнюється.
• Смородина перетирається з ложкою цукру і викладається зверху на сирну масу, поверхню розрівнюється.
• Виделкою наносяться візерунки, зверху викладаються цілі ягоди.
• Випікають пиріг в попередньо розігрітій духовій шафі протягом години при температурі 180оС.
• Готовий пиріг остуджується і подається.
Приємного апетиту! це був рецепт: Пиріг сирний ніжний ароматний неповторний з фото