Для приготування кремів, сметана повинна бути свіжою, без сторонніх запахів. Також для збивання вона повинна бути холодною. Сметанний крем готувати дуже просто і легко. В сметані міститься багато органічних кислот і мікроелементів, в ній багато кальцію. Вона добре впливає на шлунок людини, відновлює сили, а щодо холестерину, то його там у п'ять разів менше, ніж у вершковому маслі. Готуємо самі вдома смачний рецепт!

Для приготування крему нам знадобиться:
• 500 грам сметани
• 150 грам цукрової пудри або склянка цукру
• Ванілін (на кінчик ножа)

• За 3 години до приготування, сметану бажано відцідити.

• Візьміть друшляк, складіть у два шари марлю, сметану треба охолодити, додайте цукрову пудру, обов'язково пересейте її через сито. Вона повинна бути повітряної, так як її роль вод віднімає засоби, крім того при випічці дає виробів золотистий колір. Додайте ванілін. На всяк випадок рекомендую додати сгущивач до сметані, якщо ви не впевнені в її щільності.

• Збийте все міксером до пишної, повітряної маси.

• Сметанні креми можна готувати з горіхами. Повидлом, в такому випадки додають півсклянки дрібно порізаних волоських горіхів.

• Застосовується найчастіше для прошарку тортів і покриття їх поверхні.

• Приємного апетиту.
це був рецепт: Смачний сметанний крем для торта це просто з фото