Торти домашнього приготування завжди разюче відрізняються за смаком і зовнішнім виглядом, пропонуємо сьогодні розглянути рецепт торта " пташине молоко і приготувати цей кондитерський шедевр в домашніх умовах.

Торт «Пташине молоко»
Інгредієнти:
Тісто:
• Борошно - 1/2 склянки;
• Цукор - 1/2 склянки;
• Сметана - 1/2 склянки;
• Яйце - 1шт;
• Вершкове масло - 1 ст. ложка;
• Какао - 2 ст. ложки;
• Сода - 1/8 ст. ложки;
• Сіль (щіпка) - 1шт;
Крем:
• Желатин - 4 ст. ложки;
• Молоко - 1 склянка;
• Масло вершкове - 300г;
• Яйця - 10шт;
• Цукор - 400г;
• Борошно - 2 ст. ложки;
• Ванілін;
Приготування:
• З перерахованих інгредієнтів замішується тісто.
• Корж випікається в розігрітій духовій шафі приблизно 30 хвилин при 180 градусах.
• Корж остуджується.
• Для приготування крему желатин розчиняється в холодній воді (150мл) і залишають для набухання на півгодини.
• Жовтки розтираються з половиною порції цукру.
• Потім додається молоко, просеянная борошно, все доводиться до однорідності і ставиться на водяну баню.
• При постійному помішуванні крем доводиться до загустіння, охолоджується.
• Додається вершкове масло кімнатної температури, ванілін.
• Крем добре збивається.
• Набряклий желатин прогрівається до повного розчинення.
• Білки збиваються з цукром до стану пишної піни.
• Потім акуратно вводиться остиглий желатин.
• Обидва крему з'єднуються, доводяться до однорідності.
• Корж (остиглий) укладається в роз'ємну форму.
• Зверху викладається підготовлений крем, поверхню розрівнюється.
• Торт залишається в холодильній камері на 4 години.
• Перед подачею торт нарізають на порційні шматки.
Приємного апетиту! це був рецепт: Дуже простий рецепт торта " пташине молоко з фото