Чізкейк - це приголомшливо смачне блюдо, яке прийшло до нас з тієї сторони світу. З недавніх часів його почали готувати й у нас, сирний рецепт чізкейк його досить складний, але результат перевершить всі ваші очікування

Необхідні інгредієнти:
Для тіста:
• Яйця 3 штуки;
• Цукор 1 склянка;
• Борошно 1 склянка;
• Ванільний цукор;
• Розпушувач до тіста;
• Сироп 1 склянку (для просочення бісквіта будь);
Процес приготування:
• Яйця збити міксером з цукром і додати ванільний цукор. Пересіяти борошно, змішати з розпушувачем, перемішати.
• В духовці, на пергаментним папері змащеній маслом випікати бісквіт при температурі 180оС до готовності.
• Бісквіт вийняти з духовки, коли охолоне розрізати на дві або три частини, це буде видно по коржу.
• Покласти на роз'ємну форму і нижній корж просочити сиропом.
Для сирного суфле:
• Сирок ванільний 400 грам;
• Вершки 150 грам;
• Цукор 250 грамів;
• Желатин 40 грам;
• Полуниця 150 грам;

Процес приготування:
• У склянці води замочити желатин, щоб набух. Сирки у блендері збити з вершками і ванільним цукром.
• Желатин підігрійте, щоб розчинився, але не кип'ятити, коли охолоне, акуратно додати в сирну масу, збити і залити нижній корж цією масою. Наверх викласти полуницю, потім покласти другий корж і покрити його кремом. другим коржем і намазати його кремом.
• Третій корж (верхній) намазати дуже тонким шаром сирної маси і поставити в холодильник на 40 хвилин.
Для желе на торт:
• Полуниця 150 грам;
• Цукор 100 грам;
• Полуничний сік 0,4 літра;
• Желатин 40 грам;
Процес приготування:
• Замочити желатин в 400 мілілітрах соку і додати цукор. Сік з желатином, довести до кипіння і охолодити
• Дістати торт з холодильника, красиво на нього викласти полуницю і непоспішаючи, ополоником заливати желе. Поставити в холодильник до повного охолодження.
Приємного апетиту! це був рецепт: Сирний чізкейк рецепт дуже простий з фото