Солодкі, ніжні і дуже м'які ватрушки з сиром рецепт які не раз пекли наші бабусі. Готуємо будинку це просто!

Все що потрібно нам для приготування ватрушок з сиром це:
• 15 грам сухих дріжджів
• Півлітра молока
• Чотири курячих яйця
• Борошно пшеничне
• Дві склянки цукру
• 100 г вершкового масла
• Пів кілограма сиру
• Сіль
• Ванілін
• Сметана
• Форма для випікання

І так приступаємо:
• Підігріваємо молоко і заливаємо їм дріжджі. Додаємо борошно і одну столову ложку цукру. Беремо три курячих яйця, розбиваємо і відокремлюємо жовтки від білків. Білки збиваємо до пінистого стану, а жовтки розтираємо з цукром.

• Тепер беремо молоко і перемішуємо з білками, жовтками, розтопленим вершковим маслом, сіллю, борошном і починаємо замішувати тісто. Ставимо його на 15 хвилин у тепле місце. Потім знову замішуємо і знову ставимо в тепле місце на 20 хвилин, щоб воно набухло.

• В глибоку миску розбиваємо куряче яйце, додаємо склянку цукру , ванілін, сир і гарненько розтираємо все і перемішуємо. Беремо отримане тісто і ділимо його на безліч маленьких кульок. Розкачуємо їх і ложем на середину сирну начинку.

• Потім беремо краю кульок і склеюємо конвертиком в середині. Розігріваємо заздалегідь духовку до 220 градусів. Беремо форму для випікання і налагоджуємо на неї щільно наші конвертики. Зверху конвертики змащуємо сметаною.

• Ставимо форму в духовку на сорок хвилин, щоб конвертики підрум'янилися. По закінченню часу виймаємо, викладаємо ватрушки з сиром рецепт в миску і подаємо до столу до чаювання.
це був рецепт: Ватрушки з сиром рецепт дуже смачний і простий з фото